Дарія Колос

Author Archives

  • Мар’яна Садовська: моя місія – співати

    Мар’яну Садовську, котру з легкої руки журналістів називають “українська Бйорк”, знають у багатьох країнах світу, і де б вона не бувала – в Японії чи Польщі, Бразилії чи Афганістані, США чи Ірландії (всі країни не перелічити!) – неодмінно полонить і зачаровує людей виконуваною нею українською музикою. Народилася ця надзвичайно талановита і різнобічна жінка – співачка […]

  • КРУЧЕНИКИ м”ясні з ГРИБАМИ або ЧОРНОСЛИВОМ

    Приготувати крученики – традиційну українську м’ясну страву – не так складно, як видається, проте при святі цією смакотою залюбки поласує ваша сім’я та гості.  Назва “крученики” вочевидь вказує на спосіб їх формування: відбитий шматочок м’яса (риби) розпластати, як млинець, та, поклавши начинку, закрутити його в щільний рулетик. Щоб м’ясо для начинки було більш соковите, рекомендуємо […]

  • І СЬОГОДНІ ГОРОХ, І УЧОРА ГОРОХ (українська народна пісня)

    ДЕЩО З ІСТОРІЇ ГОРОХУ Горох відомий людству з доісторичних часів, він одна з найдавніших сільськогосподарських культур. Батьківщиною посівного гороху називають Закавказзя, Іран, Туркменистан. У III ст. до н.е. давньогрецький філософ Теофраст згадує горох у своїй праці «Історія рослин”, а Пліній – на початку нашої ери в «Природничій історії». В епоху Середньовіччя на території Європи сухий […]

  • Шипшина – скромна праматір розкішних троянд

    У жовтні яскраво червоніють плоди на кущах шипшини – дикого предка всіх сучасних троянд і однієї з найцінніших рослин з лікувальними властивостями, ніби попереджаючи про швидке настання зими. Цей невибагливий чагарник, котрий, як встановили палеоботаніки, майже 40 млн. років тому вже ріс де-не-де на Землі, сьогодні розповсюдився по всій нашій планеті. Полюбляє він узбіччя доріг […]

  • Баклажани –  смачні та корисні синенькі

    Баклажани давно прийшлися до смаку і стали звичною їжею у багатьох народів світу. Достеменно невідомо, коли люди почали їх вирощувати, але вчені припускають, що в І тисячолітті до нашої ери в Індії. Згадки про цю рослинну культуру віднайдено в стародавніх китайських рукописах ІV столітті, була відома вона на північних територіях Африки та в древньому Єгипті. […]

  • Лимонад: утамуй спрагу смачно

    Завжди, а надто у спеку, найкраще втамовує спрагу звичайна вода, а ось літньої ягідно-фруктової пори на її основі можна зробити для цього напій, особливий, тонізуючий, сповнений натуральних смаків і ароматів. Малиновий лимонад Складники: 1 склянка малини та ще жменя для подачі; 1 лимон; 100 г цукру; 800 мл холодної води + ще 200 мл для […]

  • Жасмин убрався в квіти, як на свято

    Від кінця травня і аж до липня (залежно від різновиду та погодних умов) до духмяного букету цвітіння вплітається неповторний аромат медоносного жасмину, який квітне дуже рясно. Полюбляє цей чагарник теплий клімат, тому зростає на великих територіях у Середземномор’ї, в Азії, Африці, Південній Америці та тропіках Австралії. У багатьох країнах, зокрема в Україні, з відомих нині […]

  • Ця неповторна лаванда – умиротворена радість

    Непоказна лаванда, оспівана поетами, відома людям ще з античних часів завдяки своєму стійкому і насиченому, пряному і терпкому аромату. Сьогодні ця невибаглива у догляді рослина поширена по всьому світі, її можна зустріти практично в кожному саду, в парках і навіть у горщику в кімнаті, але справжня краса – це великі промислові поля лаванди в період […]

  • Сушеня: смак літа серед зими

    У   середині зими та ще й після посту, готуючи узвар до Святвечора, ми вкотре можемо подивуватися, наскільки раціональні українські традиції! У час, коли запаси накопичених організмом вітамінів починають бідніти, що, звичайно, відображається і на зовнішньому вигляді людини, і на самопочутті, й на настрої, поповнити їх допомагають сухофрукти. Ще в давнину наші пращури знали: “засушене літо” […]

  • Що ми знаємо про ялинку?

    Ви, напевно, помітили, гуляючи лісом чи парком, де росте багато хвойних дерев, як легко і вільно там дихається. Хоч про дивовижні цілющі властивості ялини відомо вже не одне тисячоліття, але незайвим буде у переддень новорічних і різдвяних свят ще раз згадати про них. Вічнозелена красуня, без якої і свято – не свято, приносить у наші […]